المنزل والأناقة

قبو نبيذ افعلها بنفسك: تخزين مناسب للنبيذ (22 صورة)

Pin
Send
Share
Send
Send


يتم تخزين أفضل مجموعات النبيذ دائمًا تحت الأرض ، حيث تحتفظ الطبيعة نفسها بالظروف اللازمة. يوضع القبو في منطقة جافة نسبيًا من أجل القضاء على التشبع أو الغمر. في الوقت نفسه ، من الضروري أن تؤخذ في الاعتبار الهيدرولوجيا من الأراضي المجاورة ، وجود المياه الجوفية. يتم حساب مستواها بعمق البئر أو البئر في الموقع (يجب أن يكون على الأقل متر تحت أرضية الطابق السفلي في المستقبل). من الأفضل إدخال مدخل إلى القبو من الشمال ، بحيث يصبح شمسًا أقل في الصيف.


vinnij-pogreb-svoimi-rukami-pravilnoe-hranenie-vina-22-foto


vinnij-pogreb-svoimi-rukami-pravilnoe-hranenie-vina-22-foto-2

بناء القبو

تتضمن عملية البناء الخطوات الرئيسية التالية:

  1. تطوير المشروع
  2. تجهيز المواد مع مطهر.
  3. تركيب نظام التحكم في المناخ
  4. تقليم الداخلية.
  5. تركيب الأسلاك الكهربائية والأبواب.
  6. وضع الرفوف.
  7. التشطيب النهائي للغرفة.

يجب أن تكون جميع المواد ، خاصة تلك المصنوعة من الخشب ، مقاومة للرطوبة وغير سامة وعديمة الرائحة ومعالجة مسبقًا بمطهر يمنع ظهور العفن والكائنات الحية الدقيقة الأخرى.
يحتوي مشروع قبو النبيذ على مخطط أرضي ورفوف وكمية وتكلفة مواد البناء.


vinnij-pogreb-svoimi-rukami-pravilnoe-hranenie-vina-22-foto-5


vinnij-pogreb-svoimi-rukami-pravilnoe-hranenie-vina-22-foto-6

خلق المناخ المحلي

النبيذ حساس للغاية ، عرضة لأي كارثة. حتى لا يتدهور مذاقه ، في قبو النبيذ ، من الضروري ملاحظة ثلاثة معايير: درجة الحرارة ، رطوبة الهواء ، الإضاءة. إنها مستقرة فقط مع عزل مناسب للغرفة.

درجة الحرارة

على النحو الأمثل ، 10-14 درجة مئوية ، مع أقل من 10 درجة مئوية ، ينضج نبيذ النبيذ ، ويصل ارتفاعه إلى 18 درجة مئوية ويؤثر أعلى على الطعم ، مما يؤدي إلى فقدان نضارة. التغيرات المفاجئة غير المرغوب فيها في درجة الحرارة ، بسبب الفلين النبيذ الذي تفقد مرونة. نتيجة لذلك ، يدخل الهواء الزجاجة ، ويمكن نسيان جودة النبيذ.

يجب أن يكون قبو النبيذ بعيدًا عن أنابيب التدفئة ، المرآب ، غرف المرجل. مصادر الطاقة القوية ، والطريق السريع المزدحم ، وخط السكك الحديدية تخلق اهتزازًا مدمرًا. بالقرب منهم ، لا ينبغي حتى تخطيط قبو النبيذ للمنزل.


vinnij-pogreb-svoimi-rukami-pravilnoe-hranenie-vina-22-foto.jpeg">


vinnij-pogreb-svoimi-rukami-pravilnoe-hranenie-vina-22-foto-9

الأبواب

مساعدة كبيرة في استقرار المناخ المحلي. نظرًا لعدم معالجتها بأي شكل من الأشكال ، هناك حاجة إلى نماذج خاصة ، على سبيل المثال ، الأبواب الحرارية مع ختم مغناطيسي (مثل الثلاجة). من الأفضل الامتناع عن الضخامة أو الكبيرة ، وخلق تدفقات هواء غير ضرورية.

حاجز الحرارة والبخار مطلوب في كل مكان باستثناء الأبواب ، أي للأرضيات والجدران والسقف. قبل البدء في العمل ، يتم التعامل مع كل هذه الأسطح والدرزات بينها بمطهر.

يتم ضمان العزل الحراري الموثوق به عن طريق الطلاء المصنوع من مواد مسامية بسمك من أربعة إلى عشرة سنتيمترات ، مقاوم للرطوبة ولا ينبعث منها أي روائح.

نظام مراقبة المناخ يجعل حاجز البخار إلزامي. هذه ألواح نصف سم تغطي الجدران والجدران. من الأفضل تركيبها من الخارج ؛ إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، يُسمح بالتثبيت في الداخل.

حتى لا يركد الهواء ، يتم إجراء تهوية عالية الجودة دائمًا في الغرفة. يتم توفير التأثير الأمثل من خلال تثبيت نظام يعمل على مبدأ "تدفق العادم". في الوقت نفسه ، يجب أن ينتشر الهواء في جميع أنحاء المكان بالكامل ، ويجب ألا يتم نفخه في الأرفف بواسطة زجاجات.


vinnij-pogreb-svoimi-rukami-pravilnoe-hranenie-vina-22-foto-11


vinnij-pogreb-svoimi-rukami-pravilnoe-hranenie-vina-22-foto-12

رفوف

يتم إنشاء الأثاث الرئيسي للقبو - رف النبيذ - مع مراعاة العديد من العوامل الرئيسية.

مادة

من الأفضل أن تصنع رفًا من الخشب يُعامل بأدوات خاصة. في المقام الأول ، بالطبع ، البلوط ، الذي يخلق خشبه ويحافظ على المناخ المحلي الضروري لسنوات عديدة من تخزين النبيذ. مناسب أيضًا للقيقب أو الرماد ، متين ، مقاوم للتسوس ، يمتص الرطوبة جيدًا ، بدون رائحة ملحوظة.

وكقاعدة عامة ، يتم غمر رفوف قبو النبيذ والأثاث الخشبي الآخر بزيت الكتان أو السائل الذي يحتوي على الشمع. بهذه الطريقة ، يتم إنشاء حماية ضد الرطوبة والتأكيد على البنية الطبيعية للمادة.

الخيار الثاني هو المعدن. الحل الثالث ، ممتاز ، لكنه مكلف هو الحجر الجيري ، الذي يحتفظ بالحرارة وهو في مأمن من العفن. المزيد من التخزين سيمنح أرفف المتاجر المصنوعة من الحجر.


vinnij-pogreb-svoimi-rukami-pravilnoe-hranenie-vina-22-foto-13


vinnij-pogreb-svoimi-rukami-pravilnoe-hranenie-vina-22-foto-14

تصميم

رف لزجاجات النبيذ المصنوعة في شكل وحدات مستقيم أو يميل أقسام. هم المحمول ، وقادرة على التجمع بناء على طلب المالك ومع مراعاة خصائص الغرفة. عند تجفيف القبو ، من السهل فكه ووضعه في الشمس ثم إعادة التجميع.

لكل زجاجة يتم توفير خلية أو مربع أو عرافة. الأول عالمي ، والثاني أكثر أناقة بالنسبة إلى الجماليات. يجب أن يكون طول المقاطع حوالي 70 سم ، مع انحراف أكبر.
صنع رف النبيذ بيديك ، ولكل رف تحتاج إلى ربط جانب للتأمين.


vinnij-pogreb-svoimi-rukami-pravilnoe-hranenie-vina-22-foto-15


vinnij-pogreb-svoimi-rukami-pravilnoe-hranenie-vina-22-foto-16

وضع

يشعر الذعر بالفزع حتى من فكرة وضع الزجاجات الفوضوية مع مشروب نبيل. نظام صارم فقط: يتم إرسال النسخ المرسلة للتخزين طويل الأجل إلى صفوف بعيدة. يتم شغل المناصب الأقرب بحاويات ، من المقرر افتتاحها أولاً.

الأدراج جيدة بهذا المعنى ، مما يتيح لك الوصول بسهولة إلى أي زجاجة دون إزعاج الآخرين.

القرار الذي يجعل من الداخل من قبو النبيذ الأصلي - الهرم الجرف. كل مقصورة مثلثة تحتوي على نوع معين من النبيذ.

يمكن استكمال قبو النبيذ في منزل خاص مع أدوات أنيقة. هذه طاولات مع كراسي أو طاولة بار مثبتة في الوسط وفي انسجام مع الأرفف والأرفف الموضوعة على طول المحيط.

بالطبع ، هم معروفون للخبراء والبستانيين ذوي الخبرة ، لكن يمكن أن يكونوا مفيدين للمبتدئين لإتقان هذا المجال.

  • قبل أسبوع من شرب زجاجات النبيذ ، يتم وضعها عموديًا لجعل الرواسب حمارًا.
  • لاستعادة المناخ المحلي - بعد أن تم استنفاد مجموعة النبيذ القديمة ، والمخطط الجديد لوضعها - تحتاج إلى تهوية الغرفة بالكامل وتبخيرها باستخدام العرعر (عيدان تناول الطعام).
  • يجب أن تكون زجاجات النبيذ في وضع مائل أو راقد ، ويجب غسل الفلين بالسائل.
  • قبو النبيذ ليس مكانًا لتخزين الأطعمة المعلبة أو الخضروات. مكفول رائحتهم لتدمير رائحة النبيذ.

سيصبح قبو النبيذ الشخصي ، الذي تم إنشاؤه شخصيًا أو بالتعاون الإبداعي مع الخبراء ، مكانًا للراحة من الزحام والضجيج والتواصل اللطيف والتذوق وفخر المالك. أو ربما سيقدمه إلى طبقة النخبة من الجامعين وخبراء الشراب النبيل.

Pin
Send
Share
Send
Send